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鉄鍋料理・岐阜県各務原市 藤田一雄さん

『人に喜んでもらう事が、自分の喜びなんです』

薪ストーブ” と “鉄鍋料理”に魅せられた男。 藤田一雄さんは、そう語ります。

写真スタジオを経営してみえる藤田さんには、1995年。住宅&店舗の新築でお世話になりました。

各務原市にある【フジタスタジオ】

正面の入口を入って右手には、ズッシリと存在感のある【薪ストーブ】が座っています。

.<薪ストーブとの出会い>

.
『もともと、特に興味があった
わけでは,
ないんですよ』 と、藤田さん。
住宅新築の際、大幸住宅・社長から―。

『薪ストーブを入れては?』と提案を受けました。

アウトドア好きの藤田さん。

子供の頃は父親につれられて。。

‘山’‘海’‘川’へとキャンプに出かける事が,多かったそうです。

『小枝を火に入れて、焚火をする事が,好きだったんですよ』 (^^)

すすめられた時は..『こんなのがあったんや~!!と心踊らされたそうです。

『社長には、感謝ですね』 と、笑います。(^^)

<鉄鍋との出会い>

『 職業柄ですかね?

車を走らせている時..感じの良い店を発見すると、
つい立寄りたくなるんですよ』
と藤田さん。
その日も、なんとなくその店に入ったそうです。

そこで出合ったのがケトル(鋳鉄のヤカン)でした。

見た目にひかれ、早速購入。

はじめは、加湿器的な使い方をしていたそうです。

『それが、真っ赤にサビちゃったんですよ』 と苦笑い。。

インターネットで必死で調べて、なんとか綺麗に落とす事ができました。(^^;。

調べている時に偶然見つけたのが、この鉄鍋なんですよ。そう言って、持たせて下さった、真っ黒の鍋。

その黒い塊はズッシリと重い。。なるほど、

男の道具です!!

<鉄鍋料理は男の料理>

『料理の本を買って来て、かたっぱしから作りましたよ』

友人を招いて、ふるまう事も多いそうです。

そんな時は、前日にリハーサル(^^)

料理の味はもちろんですが、重用なのは、出来あがりのタイミング!

当日は、8品ほど準備して、テンポよく、召上って頂きたいと・・。

“薪ストーブ”と。。

“おもてなしの心”が、

沢山の仲間との、楽しい時間を作り出しています。

<自宅で余暇をすごすんです>

職業柄、お休みが殆ど無い藤田さん。

『遊びに行ったり―旅行に行ったりする事は、なかなか難しいんです』

『でも、鉄鍋料理のおかげで、自宅で余暇をすごす事が出来るんです』

と、笑顔。(^^)

仕事のあいた時間を使って、思いつきで、気軽に料理をするんです。

『薪割りは大変なんですけどね』

『癒しをあたえてくれるんですよ』 の笑顔からは満足感と充実感が伝わってきました。(^^)(^^

取材の最後に。。

『この記事を見て鉄鍋料理に興味を持った方が、『仲間に入りたいとおっしゃったら?』

と尋ねると―。ニッコリ笑って。

『歓迎しますよ』 との事です(^^)。

各務原市の“フジタスタジオ”

写真家・藤田さんのホームページは。。

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