＜講師紹介＞ 西田 忠司 先生
16歳で飲食業界に入り。。
レストラン、居酒屋、ダイニングなど
１９年間の修行生活を経て
自身のお店
『田神の和ダイニング‘ござるさ’』をオープン。
味噌・醤油・豆腐・豆乳など
大豆から作られる健康食にスポットをあてた料理は、
女性客からの絶大な支持を受けています。
飛騨高山出身であり。。
幼い頃から味噌やたまり醤油を良く使う
環境で育った彼は、岐阜県産にこだわっています。
地味噌蔵元と調合して作ったオリジナル醤油を使用。
盛り付けにもこだわった、オリジナリティーあふれる料理を
展開しています。
今回、西田が講師を務める教室では、いつでも冷蔵庫にあるような食材をつかって。。
手軽に、短時間で出来る、ちょっとお洒落なおつまみを作り＾＾
盛り付けのポイントをおさえて。。
味噌・醤油をアレンジした、オリジナルソースや、たれ、ドレッシングなどを伝授します。
＜開催日程＞
☆第１回☆
【簡単なおつまみ＆すぐ出来る料理屋さんのだし醤油】
1月11日（火）PM1:00～3:00
・簡単だし醤油・八方だしを使った料理を作ります。
（漬物ステーキ・香味野菜の絹冷奴・だし巻きオムレツ
和風キムチあん・キム玉ふんわりぞうすい）
☆第2回☆
【赤味噌から作る鍋・たれ・ソース】
2月8日（火）PM1:00～3:00
・味噌鍋の味噌・味噌タルタルソースを使った料理を作ります。
（旨辛コチュジャン味噌鍋＆味噌玉ぞうすい
若鶏の竜田揚げ味噌タルタルソース・豆乳カプチーノコッタ）
☆第3回☆
【自宅で出来る簡単チーズ＆ご飯にもお酒にも合う味噌料理】 3月8日（火）PM1:00～3:00
・特製味噌だれを使った料理を作ります。
（豆乳チーズ・ジャガイモのハリハリ・味噌豚ちゃん・鮮魚のムニエル味噌バターソース）
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＜予約制＞
１レッスン5名までの
先着順 です！●受講料：3,000 / １回
（材料費含む）
＜持ち物＞
エプロン
＜お申込み先＞
㈱大幸住宅樂々工房 / ﾘﾌｫｰﾑｼｮｰﾙｰﾑ“KIRAKU”
tel：058-322-8167 fax：058-322-8168
＜開催場所＞
暮らし体感型リフォームショールーム“KIRAKU”
〒504-0833 岐阜県各務原市入会町4-1（家具の大嶋屋１F）
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プロの料理人が、家庭で使える料理のコツを、披露します＾＾
※募集は終了しました※
